أعلنت اليونسكو الأربعاء عن إدراج الخبز الإفرنجي“الباغيت”، الخبز الأساسي على مائدة الفرنسيين، ضمن قائمة الأمم المتحدة للتراث الثقافي العالمي غير المادي.
وصوتت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو)، ومقرها باريس، لصالح إدراج “مهارة صناعة خبز ‘الباغيت’ وثقافته” على قائمتها للتراث الثقافي غير المادي التي تضم بالفعل نحو 600 ممارسة تقليدية من أكثر من 130 دولة.
ورغم تراجع استهلاك الفرنسيين للخبز "الإفرنجي"، أو " خبز لا باغيت" على مدار العقود القليلة الماضية، ما زالت فرنسا تنتج وفق تقديرات عام 2019 نحو 16 مليون رغيف منه يوميا أي نحو ستة مليارات رغيف سنويا.
كما ترك الاستعمار الفرنسي، "الخبز الإفرنجي"أو ""لا باكيت" بالفرنسية منتشرا في بلدان المغرب وتونس والجزائر وموريتانيا.
