نظم قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بالمعهد العالي للتعليم التكنولوجي بروصو لفائدة طلاب السنة الثانية من الليصانص من شعبة "علوم وتكنولوجيا الأغذية" في الفترة ما بين 24 و 27 ابريل 2023 رحلة علمية لمدينة انواكشوط بهدف القيام ببعض الأعمال التطبيقية ضمن مقررات الفصل الثاني من السنة الجامعية 2022/2023، شملت خمسة محطات:
* المكتب الوطني للبحوث وتنمية الثروة الحيوانية والنظام الرعوي بنواكشوط
* شركة الصفا للألبان والعصائر بنواكشوط
* شركة الوطنية لمنتجات الألبان بنواكشوط
* شركة بن طيبة للمشروبات الغازية بنواكشوط
* شركة المروة للمياه المعدنية بتكنت
وخلال تلك المحطات زار الطلاب مختلف خطوط الإنتاج والمعالجة بدءا من استقبال المواد الخام مرورا بالمعالجة حتى المنتج النهائي. كما أجرى الطلاب العديد من الأعمال التطبيقية في مختبرات المكتب الوطني للبحوث وتنمية الثروة الحيوانية والنظام الرعوي، خاصة تلك المتعلقة بالتحاليل الفيزيوكيميائية للمنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني (الألبان، اللحوم)
وقد واكب الطلاب خلال مختلف مراحل الزيارات مجموعة من أساتذة ومسؤولي الشعبة.
