يحتفل العالم في 21 مايو من كل عام باليوم العالمي للشاي، والشاي مشروب يعدّ من نبات "كاميليا سينيسيس"، وهو أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بعد الماء..
يعدّ شرب الشاي بكميات معتدلة آمنا بشكل عام لمعظم الناس، ولا توجد كمية مناسبة محددة، إذ إن الاختلاف الواسع لمكونات المكملات وجودتها، يجعل من الصعب تحديد كمية مثالية، ومع ذلك ينصح بعدم تجاوز 4 أو 5 أكواب يوميا.
وعلى الرغم من أن تناول الشاي باعتدال غالبا ما يعد أمرا صحيا، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي يسبب أضرارا جانبية.
ويعتقد أن استهلاك الشاي بدأ في شمال شرق الهند وشمال ميانمار وجنوب غرب الصين، لكن المكان المحدد لنمو النبات أول مرة غير معروف، وهناك أدلة على أنه بدأ استهلاكه في الصين قبل 5 آلاف عام، وذلك وفقا لموقع الأمم المتحدة
