يتصدر البصل عناوين الأخبار من جديد في الجزائر وليس بسبب ارتفاع سعره الذي وصل إلى 300 دينار للكيلو في عام 2023.
هذه المرة، تطفو على السطح مسألة تخزين هذه الخضار.
وعلى الرغم من إطلاق برنامج وطني لبناء غرف التبريد، لا يزال المزارعون غير قادرين على تخزين إنتاجهم في ظروف جيدة.
المشكلة هي أكثر من ذلك
حاليا سعر البصل 50 دج للكيلو في الجزائر العاصمة.
من المؤكد أن بناء غرف التبريد يتقدم، ويقوم المكتب الوطني المشترك بين المهنيين للخضروات واللحوم (ONILEV) بتنظيم عمليات التخليص بانتظام اعتبارًا من شهر مارس الماضي تحسبًا لشهر رمضان مع طرح أولي لـ 7000 طن من البصل في السوق. بالإضافة إلى موارد التخزين الخاصة به، يدخل المكتب في اتفاقيات مع أصحاب غرف التبريد من القطاع الخاص.
وفي يوليوز الماضي، أعلن وزير الفلاحة والتنمية القروية، يوسف الشرفة، عن إطلاق تخزين 150 ألف طن من البطاطس و40 ألف طن من البصل.
ويندرج هذا الإجراء في إطار نظام مراقبة المنتجات الفلاحية واسعة الاستهلاك (سيربالاك) حسبما أشار الوزير خلال ندوة صحفية على هامش زيارته لولاية معسكر.
يعد تخزين الغرف الباردة نشاطًا منظمًا. وفي العام الماضي، حكمت محكمة برج منايل على صاحب غرفة تبريد غير معلنة والذي لا يملك سجلا تجاريا بالسجن لمدة 7 سنوات. وبهذه المناسبة، تم حجز ما يقارب 300 قنطار من البصل.
احترافية منتجي الماسكارا
إن استخدام المضخات الغاطسة لتحل محل المضخات الحركية القديمة جعل من الممكن زيادة مساحة السطح، وهذا هو الحال في الرشايقة (تيارت).
وتسمح الآن تقنيات الري بالرش والتنقيط، فضلاً عن استخدام الأسمدة ومنتجات الصحة النباتية، بزيادة الإنتاجية من 30 طناً من البصل للهكتار الواحد إلى 60 طناً.
المحصول الذي سمح بزيادة إنتاج البصل المحلي بشكل ملحوظ. بإنتاج يبلغ 1.76 مليون طن، صنفت منظمة الفاو الجزائر ضمن قائمة أكبر 10 دول منتجة للبصل في عام 2022.
ومع الرشايقة (تيارت) أو معسكر، تمت إضافة مناطق إنتاجية أخرى مثل أفلو أو واد سوف.
وهو إنتاج يصعب الحفاظ عليه، لأن بصيلات البصل، على عكس الحبوب، غنية بالمياه.
المنتجون في تيارت في حالة اضطراب
وفي تيارت، يشهد عيد، وهو في الأربعينيات من عمره، على الصعوبات التي يواجهها في الحفاظ على محصول البصل. راكعاً بالقرب من كومة من البصل ذي الأوراق المجففة، ويحمل بين يديه بصيلات كبيرة ويوجه نداء عبر مقطع فيديو منشور على شبكات التواصل الاجتماعي: “نحن ضائعون، متعبون، محبطون. ونطلب من الدولة مساعدتنا. لم نجد مشترين لجزء من محصولنا. ويخاطر المطر بإتلافهم.»
وإلى جانبه يضيف لزرق، زميله من معسكر: “لقد أنهكنا. هناك حمولة، لكننا لم نجد غرفة باردة أو مرآب لتخزين البصل.»
بالنسبة لأصحاب المشاريع المتجولين الذين يستأجرون أرضا حيث التربة خصبة وحيث توجد إمكانية الحفر، فإن الضربة قاسية. إنهم يزرعون ما يصل إلى 30 هكتارًا ويتخصصون في إنتاج منتج واحد.
ومن جانبهم، لا يتردد صغار المنتجين في الاستدانة لشراء نباتات صغيرة أو أسمدة أو منتجات الصحة النباتية أو دفع أجور العمالة. فبيع إنتاجهم في نهاية الحقل بأسعار سخيفة وسوء بيع جزء منه يمكن أن يضر بنشاطهم.
تمت دراسة رحلة رواد الأعمال هؤلاء بعناية من قبل الأكاديميين. وإذا لم يكن لدى البعض، مثل الأزرق، مرافق تخزين، فقد استثمر البعض الآخر في إعادة بيع إنتاج البصل لدى جيرانهم، وبالتالي جمع الأموال تدريجياً لتجهيز أنفسهم بغرف تبريد.
يشير علاء الدين الدرديري، الذي شارك في تأليف دراسة حول رواد الأعمال الزراعيين المتجولين في الرشايقة عام 2017، إلى أن "تحليل أداء ومسارات هؤلاء رواد الأعمال المتجولين يظهر وجود نماذج ريادية أصلية فيما يتعلق بأشكال تنظيمهم (خاصة الأسرة) وتكوينهم". القدرة على التغلب على عيوب السوق.
التخزين التقليدي
يمتلك رواد الأعمال المتجولون والمزارعون المحليون الذين لديهم موارد محدودة استراتيجية لتخزين محاصيلهم في الهواء الطلق بوسائل بدائية.
في أغلب الأحيان، يتم تكديس البصل في أكوام طويلة يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثين مترًا وعرضها حوالي مترين. والأمر كله مغطى بقماش بلاستيكي مثقل في قاعدته بأكياس مملوءة بالتراب، كما أظهر تقرير لقناة النهار.
ترجمة موقع الفكر
أصل الخبر
https://www.tsa-algerie.com/loignon-fait-parler-de-lui-a-nouveau-en-alge...
