
تعتبر الطماطم ثالث أكثر الخضروات زراعة بعد البصل والبطاطس. وفي إطار سياستها المتعلقة بالسيادة الغذائية، تستهدف الحكومة تحقيق الاكتفاء الذاتي من الطماطم الصناعية، والتي تستهلك بشكل رئيسي على شكل تركيز مزدوج أو ثلاثي.
وفي السنغال، تسعى وزارة الزراعة والسيادة الغذائية والثروة الحيوانية إلى وضع خارطة طريق على مدى فترة تتراوح بين 24 و36 شهرًا بهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي في الطماطم الصناعية