
في الجزائر، تساهم العديد من مصانع الألبان في تطوير إنتاج الحليب الطازج. وهذا هو حال شركة Laiterie Soummam التي تمتلك 65% من سوق منتجات الألبان الجزائرية.
وقد طورت هذه الشركة نظاما أصليا للفوز بمعركة الحليب والذي يطلق عليه غالبا "الذهب الأبيض"، الضروري لاستدامتها في سياق تريد فيه الجزائر تقليل وارداتها من الحليب المجفف.























