أوضح المدير العام للوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية، محفوظ ولد بيه، أن الجميع يعلم دور الرقابة الصحية كأحد ركائز منظومة الصحة الوقائية خصوصا مع تزايد وتنوع الأمراض ذات الصلة بعدم جودة وسلامة الغذاء.
وذكر خلال حفل الانطلاقة الرسمية لأنشطة الوكالة أمس بنواكشوط -أن الوكالة تتوفر على مختبرين تم تجهيزهما بأحدث المعدات، أحدهما للتحاليل المرتبطة بالملوثات الميكروبية والأحياء الدقيقة، والثاني يقوم بكشف رواسب وبقايا الملوثات الكيميائية والفيزيائية في الأغذية، مؤكدا عزم الوكالة على لعب دورها الأساسي كفاعل رسمي في منظومة الصحة العمومية لبلادنا من خلال ضمان سلامة وجودة المواد الغذائية ومشتقاتها على كامل التراب الوطني.
وأضاف أن حماية الصحة العمومية ستتم من خلال ضبط إجراءات التفتيش الصحي على المعابر والنقاط الحدودية، وكذا الأسواق ونقاط التخزين والتوزيع، بهدف الحد من عمليات الغش والتزوير المرتبطة بممارسات تصنيع وتجارة السلع الغذائية، مما ينعكس إيجابا على الحد من الأمراض المرتبطة بعدم جودة وسلامة الغذاء.
ولفت الإنتباه إلى الدعم الفني للأنشطة الصناعية والتجارية ذات الصلة بمجال الأغذية من خلال التقييم المستمر لمطابقة الممارسات المتعلقة بهذه الأنشطة للنظم الصحية.
وأشار إلى أن الوكالة ستتمكن من وضع نظام للتنبؤ بالأمراض والأوبئة المرتبطة بسلامة الأغذية ذات المصدر الحيواني والنباتي، مما يسهل عمليات التدخل المبكر لاتخاذ التدابير اللازمة في الوقت المناسب والتنسيق بين جميع الفاعلين في مجال الرقابة الصحية ذات الصلة بالأغذية وسلامتها.
